Waarschijnlijk heb je de ingrediënten voor deze gepekelde ui al in huis. - 3 rode uien - 250ml water - 120ml (appel)azijn - 2 eetlepels suiker - 1 theelepel zout - 1 eetlepel mosterdzaad, maar je kan ook peperbolletjes, steranijs of andere verse kruiden gebruiken zoals tijm of rozemarijn. Zo maak je het: - Breng het water aan de kook, voeg de suiker, zout, azijn en kruiden toe en laat even pruttelen. - Snijd ondertussen de rode ui in halve ringen en doe ze in een glazen pot.

Simpel, gezond en zo klaar! Voor 4 personen: 500 gram zalm lasagnebladen, bij voorkeur volkoren of spelt 2 broccoli 200ml (light) room handje gemalen kaas olijfolie nootmuskaat, peper en zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 175 graden. Kook de broccoli gaar, giet af en pureer met een pureestamper met een lepel olijfolie, 100ml room, nootmuskaat, peper en zout. Snijd de zalmfilet in plakjes en kruid met peper en zout. Bestrijk de bodem van de ovenschaal met een dun laagje b

Deze goulash zet je binnen 20 minuten op tafel! Ingrediënten voor 2 personen: - 1 ui - 1 teentje knoflook - 1 rode paprika - 250g champignons - 300g steak - 200g passata of tomatensaus - 4 eetlepels balsamicoazijn - 150g (zilvervlies)rijst - peper - verse kruiden naar keuze Bereiding: - Kook de rijst gaar. - Snipper de ui en het teentje look en stoof aan in een diepe pan. - Snijd ondertussen de paprika in reepjes en de champignons in partjes. - Voeg de groenten toe aan de pan

✔️kindvriendelijk ✔️gezond en licht verteerbaar ✔️ruime portie vitaminen en eiwitten Ingrediënten voor 2 personen: - 600g seizoensgroenten naar keuze - 300g vlees of vis - 2 el volle of Griekse yoghurt - 1 el mayonaise - 1 citroen - (verse) kruiden - olijfolie, peper en zout Bereiding: - Verwarm de oven voor op 180 graden. - Snijd de groenten in gelijke stukken, meng met een eetlepel olijfolie en kruid bij naar smaak. Leg de groenten op een ovenschaal en laat ze in 30 à 40 mi

Simpel en gezond met maar 6 ingrediënten. Zo gemakkelijk kan het zijn! 🙌🏻 Deze 6 basisingrediënten heb je nodig voor een VISSTOOFPOTJE MET POMPOEN 🐟🎃 Voor 2 ruime porties: - 1 ui - 300g (diepgevroren) pompoenblokjes - 400g tomatenblokjes - 200g linzen uit blik - 2 visfilets (kabeljauw of een andere vaste vis) - 2 (volkoren) pitabroodjes Uit je voorraadkast: - vetstof - (verse) kruiden naar keuze - peper & zout Zo maak je het: - Snipper de ui en stoof aan in een beetje vet

Deze broccolischotel kan je gemakkelijk op voorhand klaarmaken. Op het moment zelf even in de oven en klaar! Dit heb je nodig voor 4 porties: 700g broccoli (2 stronken) 2 tenen knoflook 2 preistengels 200g feta 2 el (volkoren)tarwemeel 400ml melk 80g rucola 300 volkoren fusili Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de broccoli in kleine roosjes, snijd de knoflook en de prei fijn. Verhit een eetlepel olie of vloeibare margarine in een diepe pan en bak de prei, knofloo

Soba noodles worden gemaakt van boekweitmeel, deze bevatten meer vezels dan de klassieke noodles. Het hogere vezelgehalte zorgt voor een betere verzadiging, waardoor je sneller voldaan bent. Met een beperkt aantal ingrediënten zet je dit gerecht binnen een half uur op tafel. Dit heb je nodig voor 2 porties: - 150g Soba noodles of volkoren noodles - 3 bosuitjes - een halve rode peper - 200g peultjes - 1 rode paprika - 300g kippengehakt - 3 el sojasaus - verse koriander (of pet

Halloumi is veruit mijn favoriete kaas! Deze zachte grillkaas is gebakken én warm op zijn best. Krokant vanbuiten, maar lekker zacht en mals vanbinnen. Het doet me denken aan een sappig stukje kip. Qua samenstelling is halloumi een prima vleesvervanger door het hoge eiwitgehalte. Dit gerecht kan je op voorhand klaarmaken en op het moment zelf de oven inschuiven. Je gebruikt enkel een ovenschaal dus ook geen afwas! Ideaal na een drukke werkdag. De kaas geeft in dit gerecht een

De pompoen en wortelen worden eerst geroosterd in de oven, het vraagt iets meer tijd, maar dit geeft zoveel meer smaak aan je soep! Dit heb je nodig voor 4 ruime porties: 1 butternutpompoen 500g wortelen 2 rode uien 2 teentjes look 2 el bieslook 2 el hazelnoten 100g spekblokjes 125g zure room 200ml kokosmelk 2 blokjes Groentebouillon ras el hanout, peper en zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de pompoen, wortel en rode ui in gelijke stukken en leg samen

Ceviche is een Zuid-Amerikaanse bereiding waarbij rauwe vis wordt gemarineerd met citroen en limoen. De citruszuren zorgen voor een lichte garing van de vis. Een fris en licht gerecht, ideaal als hapje of voorgerecht. Je kan dit gerecht enkele uren op voorhand klaarmaken en laten garen in de koelkast. Persoonlijk kies ik ervoor om de zalm niet langer dan 2 uur te laten garen, zo blijft de vis binnenin nog mals en sappig. Ingrediënten voor 2 porties als voorgerecht of 4 als ha

De zoete aardappel is rijk aan bèta-caroteen en wordt in ons lichaam omgezet tot vitamine A. Deze vitamine draagt bij tot de werking van ons afweersysteem. 💪🏻🍠 1 grote zoete aardappel dekt onze dagelijkse behoefte vitamine A! Ingrediënten voor 2 personen: 2 grote zoete aardappelen 150g kipfilet 1 courgette 3 tl paprikapoeder 2 el Griekse yoghurt handje verse peterselie Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Rol de zoete aardappelen in aluminium folie, prik er gaatj

Dit heb je nodig voor 2 personen: 300 gram kipfilet in reepjes 200 gram peultjes 100 gram zilvervliesrijst 1 paksoi 1 ui stuk gember ter grootte van een duim 1 teen look sesamzaadjes sojasaus 100 gram (Griekse) yoghurt honing mosterd peper & zout Zo maakt je het: Kook de zilvervliesrijst gaar. Snijd de ui, look en gember fijn. Verhit een lepel olie in een pan en laat de ui lichtjes kleuren, voeg vervolgens de peultjes toe en roerbak nog 5 minuten. Verwijder de onderste harde

Een zalig zomers gerecht waarbij de oven het werk doet! Dit heb je nodig voor 4 porties: 4 zalmfilets 1 broccoli (500 gram) 200 gram...

Deze rucolapesto is lekker alternatief van de traditionele pesto met basilicum. De rucola zorgt samen met de zonnebloempitten voor een...

Halloumi is een kaas gemaakt van schapen- en geitenmelk en je kan deze prima verwarmen. Als je de kaas bakt of grilt krijg je een bijna...

Deze viscurry is ondertussen de favoriet van mijn cliënten. Je maakt hem in 15 minuten klaar en door andere groenten of vis/kip te...

Dit heb je nodig voor 2 personen: 1 kleine bloemkool 200 gram kikkererwten (uit blik) sap van een halve citroen 100 Griekse yoghurt 1,5...

Deze linzensalade is heerlijk als lunch of als bijgerecht bij de BBQ. Wat heb je nodig? (2 grote porties voor de lunch of 4 kleinere...

Wat heb je nodig? (2 ruime porties) 1 venkel 1 citroen: rasp en sap 100 gram feta 30 gram hazelnoten 2 perziken 2 rode of gele paprika's...

Dit recept zet ik bijna wekelijks op tafel. Te lekker om niet te delen. Wat heb je nodig? (2 ruime porties) 2 wortelen 1 zoete aardappel...