✔️kindvriendelijk
✔️gezond en licht verteerbaar
✔️ruime portie vitaminen en eiwitten
Ingrediënten voor 2 personen:
- 600g seizoensgroenten naar keuze
- 300g vlees of vis
- 2 el volle of Griekse yoghurt
- 1 el mayonaise
- 1 citroen
- (verse) kruiden
- olijfolie, peper en zout
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de groenten in gelijke stukken, meng met een eetlepel olijfolie en kruid bij naar smaak. Leg de groenten op een ovenschaal en laat ze in 30 à 40 minuten garen in de oven.
- Meng 2 el yoghurt met 1 el mayonaise en een beetje citroensap tot een frisse dipsaus. Werk af met verse of gedroogde kruiden, peper, zout en een beetje zeste van citroen.
- Bak ondertussen een stukje vlees, kip of vis en serveer met de groenten en de yoghurtsaus.
Geniet van deze gezonde en lichte maaltijd!