Simpel en gezond met maar 6 ingrediënten. Zo gemakkelijk kan het zijn! 🙌🏻
Deze 6 basisingrediënten heb je nodig voor een VISSTOOFPOTJE MET POMPOEN 🐟🎃
Voor 2 ruime porties:
- 1 ui
- 300g (diepgevroren) pompoenblokjes
- 400g tomatenblokjes
- 200g linzen uit blik
- 2 visfilets (kabeljauw of een andere vaste vis)
- 2 (volkoren) pitabroodjes
Uit je voorraadkast:
- vetstof
- (verse) kruiden naar keuze
- peper & zout
Zo maak je het:
- Snipper de ui en stoof aan in een beetje vetstof.
- Voeg de pompoenblokjes toe en kruid bij met kruiden naar keuze, peper en zout. Ik gebruikte Ras el hanout.
- Voeg de linzen en tomatenblokjes toe, stoof 10 minuten op een zacht vuurtje.
- Snijd de vis in stukken en leg in de saus, laat met deksel op de pan nog 5 minuten garen.
- Bak ondertussen de pitabroodjes af in de oven.
- Serveer het stoofpotje met de pitabroodjes en werk af met verse kruiden.
Laat het smaken!