Frisse aardbeienmousse zonder suiker


Deze luchtige aardbeienmousse maak je met maar 4 ingrediënten in 10 minuten klaar.


Dit heb je nodig voor 4 porties:

  • 250 gram aardbeien

  • 250 gram (Griekse) yoghurt/Skyr/kwark/platte kaas

  • 3 eiwitten

  • 2 gram agar agar

Zo maak je het:

  • Was de aardbeien, verwijder het kroontje en mix ze tot een gladde puree. Hou nog een paar aardbeien apart voor de garnering.

  • Klop de eiwitten stijf.

  • Verwarm de aardbeienpuree samen met de agar agar en laat 2 minuutjes pruttelen op een laag vuur.

  • Haal van het vuur en meng er de yoghurt onder.

  • Meng de puree dan voorzichtig met de opgeklopte eiwitten en verdeel over 4 potjes.

  • Laat minstens een uur opstijven in de koelkast.

  • Garneer met een verse aardbei en serveer.


164 keer bekeken

+ 32 474 26 85 76        info@kristienwillemsen.com        RIZIV nummer: 5-64610-27-601

  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon