Chocolate cheese cookies

Ingrediënten voor 5 stuks:

- 200g cottage cheese

- 100g havermout

- 50g (pure) chocolade

- 20g (gebroken) lijnzaad

- 20g agavesiroop of honing

- 20g boter

- 25g walnoten

- 2 eieren

Bereiding:

- smelt de chocolade samen met de boter en de honing.

- mix de cottage cheese en de eieren glad.

- meng met alle ingrediënten tot een beslag en verdeel over 5 vormpjes of hoopjes op de bakplaat.

- bak 30 minuten op 150 graden.

- bewaar in een afgesloten pot. 🍪

Et voila, voor elke dag een heerlijke cookie, rijk aan vezels en eiwitten. Voor tussendoor, als ontbijt, na het sporten.. 😉😋