Dip van gerookte zalm met crackers

Dit is het ideale aperitiefhapje. Lekker fris, licht en zo klaar als je onverwacht bezoek over de vloer krijgt.

Dit heb je nodig voor 2 personen:

• 100 gram gerookte zalm

• 25 gram verse kaas (Philadelphia), volle Griekse yoghurt of platte kaas

• 1 limoen

• 1 bosuitje

• volkoren crackers of geroosterd volkoren brood

Zo maak je het:

• Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes.

• Rasp en pers de limoen en snijd het bosuitje in fijne ringetjes.

• Meng het limoensap, limoenrasp, bosui en verse kaas onder de zalm en kruid bij met peper.

• Serveer met de crackers.