Laat je niet vangen door de verpakking, voedingsproducenten doen hun werk goed
als het aankomt op het misleiden van de consument.
Claims zoals '50% minder suiker', 'bron van omega 3' of 'lekker natuurlijk' doen ons geloven dat het product beter en gezonder is dan de producten zonder deze claims.
Negeer al die boodschappen en lees de volgende keer eens het etiket.
Je zal ervan versteld staan hoeveel er wel en vooral niet in zit.
Met deze 5 tips ben je de voedingsproducenten slimmer af.
1. Bekijk de ingrediëntenlijst
Ingrediënten staan vermeld in aflopende hoeveelheid.
Wat het meest aanwezig is, staat vooraan.
Wat het minst aanwezig is, staat achteraan in de lijst.
Laat je dus niet misleiden als de verpakking zegt 'Milkbreak koekjes met framboos', maar er in werkelijkheid slechts 0,3% frambozenpoeder in zit.
Hoe langer de ingrediëntenlijst, hoe meer je je moet afvragen of het voedingsmiddel nog iets bijdraagt aan je gezondheid door al de E-nummers, conserveringsmiddelen en kunstmatige smaak- en kleurstoffen die worden toegevoegd. Deze worden enkel toegevoegd om het product langer houdbaar, smaakvoller of gewoon mooier te maken.
2. Herken de verschillende benamingen voor suiker
Suiker komt voor onder verschillende benamingen, waarvan velen niet worden herkend.
Voedingsproducenten gebruiken dit in hun voordeel, ze gebruiken met opzet verschillende soorten suiker om zo de grote hoeveelheid suiker niet te laten opvallen.
Hierdoor komt een 'gezonder' ingrediënt hoger in de lijst te staan, wordt suiker opgesplitst en zakt deze dus lager in de lijst.
Om grote hoeveelheden suiker te vermijden, kijk je best uit naar volgende benamingen.
Heb je even?
agavesiroop, ahornsiroop, appelsapconcentraat, appelstroop, basterdsuiker, bruine kandijsuiker, bruine rietsuiker, bruine suiker, druivensuiker, dextrose, fructose, fructose-invertsuikerstroop, galactose, gebrande suiker, gebrande suikerstroop, gekarameliseerde suiker, gekarameliseerde suikerstroop, geleisuiker, glucose, glucosefructosestroop, glucosestroop, honing, invertsuiker, invertsuikerstroop, isoglucose, kandijstroop, kandijsuiker, kaneelsuiker, karamelsuikerstroop, kokosbloesemsuiker, kristalsuiker, lactose, maïsstroop, maltose, maltodextrine, melasse, melksuiker, moutstroop, moutsuiker, palmsuiker, poedersuiker, rietsuiker, rietsuikerstroop, ruwe rietsuiker, sacharose, stroop, suiker, suikerstroop, tarwestroop, trehalose, vanillesuiker, vruchtensuiker
3. Hou rekening met onrealistische portiegroottes
De gemiddelde voedingswaarde die wordt weergegeven per portie, is vaak kleiner dan wat mensen gemiddeld per portie innemen.
Zoals een half blikje frisdrank, een enkel koekje of een kwart chocoladereep.
Hierdoor doen producenten je geloven dat het product minder kilocalorieën, suikers en vetten bevat.
Vergelijk voedingsmiddelen onderling dan ook altijd per 100 gram en niet per portie.
4. Kijk bij vetten naar de kwaliteit in plaats van de kwantiteit
Vet levert energie, essentiële vetzuren en zorgt ervoor dat we vitaminen kunnen opnemen. Vetten zijn dus essentieel voor ons lichaam.
Vetten worden in de voedingswaardetabel onderverdeeld (niet op elke verpakking!) in 'verzadigde vetzuren', 'enkelvoudig onverzadigde vetzuren' en 'meervoudig onverzadigde vetzuren'.
Kies voor producten met zo weinig mogelijk verzadigde vetzuren en transvetten, zij verhogen namelijk het risico op hart- en vaatziekten. Deze vetten worden meestal verwerkt in koekjes, snoep, chips, gefrituurd voedsel,..
5. Vergelijk en kies
Het kan tijdrovend zijn, maar door regelmatig producten van verschillende merken met elkaar te vergelijken, ga je beter keuzes maken die een positief effect hebben op je gezondheid en je gewicht. Win-win ;)
Met deze tips kan je alvast aan de slag om een gezondere keuze te maken, uiteraard zijn er nog meer criteria waar je rekening mee kan houden. Heb je hier vragen over, stuur me dan gerust een mailtje.